Цель программы — дополнительная общеразвивающая программа направлена на развитие у обучающихся потребности в творческом самовыражении, получении новых знаний по организации процесса заготовки полуфабрикатов и изучения новых рецептов.

• Получение теоретической и практической базы по процессу приготовления полуфабрикатов и их хранения.
• Освоение тонкостей при организации процесса приготовления полуфабрикатов.
• Уметь организовать рабочее место.
• Научиться готовить разные виды полуфабрикатов: вареники, котлеты, тефтели, фрикадельки.
• Изучить виды упаковок и необходимого инвентаря.
• Изучить требования к хранению полуфабрикатов и их маркировке.
• Овладеть навыками организации производства полуфабрикатов.
• Освоить ведение социальных сетей.